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24/01/2007 18:37
Nada como um dia após o outro!
Estou aqui de novo, junto com meu povo, minha gente amiga!
É nada como um dia depois do outro, para percebermos que sempre é possível melhorar, seja lá em que aspecto for.
Ontem eu estava mal mesmo, e para completar, à noite extrapolei; jantei na casa da minha amiga, Luciana. Foi um tal de arroz branquinho, saladinha, batata frita e para completar, feijão com lingüiça!
Vixe Nossa Senhora, Valei-me!
Foi para compensar a tristeza, afinal, esta história de comida está gravada em nosso hipotálamo http://pt.wikipedia.org/wiki/Hipot%C3%A1lamo , é uma coisa primitiva mesmo!
Alimentar-se, atualmente, não é só uma necessidade física. As pessoas buscam nos alimentos, consolo, alegria, uma forma prazerosa de reforçar vínculos de amizade e de comemorar.
Os homens das cavernas, aprenderam a cozinhar para acrescentar sabor e tornar os alimentos mais digeríveis. As primeiras refeições surgiram da necessidade de partilhar os animais caçados para que fossem comidos antes que estragassem, já que não existiam métodos de conservação. Os gregos e romanos já tinham um cuidado na preparação de alimentos. Os romanos eram mais imaginativos, tendo uma cozinha rica e variada. Os chefs mais hábeis eram muito valorizados.
Na Idade Média,
http://www.mundosites.net/historiageral/idademedia.htm os mosteiros aprimoraram o ritual da refeição. “Os ricos comiam pão branco e os pobres, pão escuro com trigo integral, aveia, cevada e centeio”. Este fato mostra como os valores alimentares mudam com o tempo. Hoje, pão integral é "coisa de rico".
Os hábitos à mesa também foram muito alterados. Inicialmente, não existiam pratos individuais. Os anfitriões ofereciam a colher e os convidados levavam as facas. Ao final da refeição, sementes de coentro, erva doce e anis eram dadas aos convidados. As especiarias eram prova de riqueza, sendo que a demanda por elas motivou as Grandes Navegações.
No Renascimento, cresceu a preocupação com a qualidade dos alimentos. Nos séculos XVII e XVIII, surgem os primeiros faqueiros completos, com colheres, facas e garfos. A gastronomia é cada vez mais discutida, principalmente nos cafés públicos. A Revolução Industrial trouxe avanços tecnológicos, como o fogão à gás, a pasteurização e a refrigeração. A luz elétrica levou as pessoas a jantarem mais tarde, criando a necessidade de uma outra refeição. Surge, então, o chá das cinco na Inglaterra.
No século XX, aumenta a diversidade de meios de transporte e, assim, o turismo. Surgem duas tendências mundiais: uma de montar restaurantes com um pouco da cozinha típica de cada país e outra, de valorizar a regionalização. Utilizando produtos típicos locais, a produção fica mais barata e os turistas são atraídos.
Saiba mais no maravilhoso livro, Comida e Sociedade: uma História da Alimentação. Henrique Carneiro. Ed.Campus.
Mas, para compensar, passei o dia à base de frutas, para desintoxicar, sabe como é?
Eu tenho uma amiga, a Ana , ela tem 65 anos, é magra, bonita, saudável! Uma pele linda!
Pude acompanhar um pouco dos hábitos alimentares dela, e uma vez por mês ela faz jejum, e no mesmo mês ela escolhe outro dia e faz uma desintoxicação, só come frutas desde a hora em que acorda até a hora de dormir.
Mas atenção, essas duas dietas só podem ser feitas uma vez por mês, senão, nosso organismo ficará com carência de vitaminas.
o ideal é manter um cardápio equilibrado, em relação aos carboidratos, proteínas e gorduras, vitaminas e mineral. A suplementação de vitaminas e minerais não é necessária quando você tem uma boa alimentação, mesmo quando existe a prática de atividade física. Não utilize vitaminas via oral ou através de injeção sem a supervisão medica.
Para verificar se estamos ingerindo a quantidade adequada de nutrientes devemos procurar um nutricionista para uma melhor avaliação.
Bom, pessoal, boa noite e um ótimo feriado para aqueles que moram em SAMPA!
http://clhispo.v10.com.br/pre-historia.htm
enviada por vania rumo aos 60
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